すき焼きうどん
いつもより具が少し多めの気がするすき焼きうどんを頂く。
でも、すき焼きって形態が多様だと思う。入る具材だって、人に聞くごとに発見があったりする。今日のは単なる肉豆腐に近い気がするけど...
ここ最近、秋の花粉症が出てきた。この季節は雑草類がたくさん花粉を飛ばしているらしい。杉に比べれば花粉も少ないのか症状も強くは出ないけど、やはり鼻水が出るのは辛い。鼻の肌が荒れてきたりするしね。
ここんとこ使ってなかったスカイナースチームでもまた使い始めるか。ちなみにスカイナースチームIIの生産は完了し在庫販売のみになったらしい。
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Today's Lunch 2003コメント(2)
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すき焼きってちょっと特別感ありません？
ビンボーだった子供の頃は滅多に食せなかったからなのだ。
ちなみに実家では、先にお肉を焼いてから割り下を入れる作り方でした。これって西と東で違うそうですねぇ。
やはり昔は牛肉って特別感強かったですよね。輸入関税の関係で今ほど安くは無かったから余計だったと思う。
当時は実家ではすき焼きより水炊きが多かったよ。あんまり好きじゃなかったけど。
しかし、最近は普通の鍋程度に成り下がったな。
調理順序は実家は先に焼いてたりしてた。
やはり先に焼くのが関西風。割り下で煮込むのが関東風みたいだね。
http://www.johos.com/omoshiro/bucknum/20010407A.html