豚肉のマヨネーズ和え

豚肉のマヨネーズ和えをいただく。
酢豚のように揚げた豚肉をマヨネーズで味を調えたもの。
思ったより美味しい。野菜もそれなりに有るし、バランスも良いかな。
しかし、ジャガイモがちょっと硬い。もう少し長く茹でて欲しいな。ホクホクなのが好きなんだよな。