握り御膳 上をいただく。
御膳なので、治部煮もついてくる。あぁ郷土料理、金沢のお店なんだな。寿司もやっぱり握りは美味しい。ブリも握ってあるのだけど脂がのっててくどすぎず美味しいな。
あと、ちょっとお味噌汁が出るのが遅くて食べ終わり寸前になってしまった。で、逆にお詫びと赤西貝の握りを一貫（１つ）いただいた。コリコリというか、キュッキュッと言う感じぐらいの歯ごたえがおもしろい。しかしその分満腹度が更にアップ。マジヤバイ・・・ （三浦翔平さん握手会で福家書店に来てた女性が多数「ヤバイ」って叫んでた）
この本を買った。
頑張ってビーシュリンプは増え始めたのだけど、レッドビーが増えない。悲しいと思って少しの知識の足しになればと買ってみた。さて何か変わるかな？
驚いたのが、換水を飲用ミネラルウォーターでやることがあたかも普通のことのように書いてあること。いやはや参りました。そんなことありですか？ショップじゃやって無さそうだけどな。そんなコスト掛かること・・・
どこまで信用して良いのやら。
