わさび山かけ牛丼@すき家

わさび山かけ牛丼をいただく。

ちょっとはさっぱりとすると思われる牛丼にしてみた。うーん、そんな感じがするかも。
とは言え、その為にはもっとたっぷりのわさびを投入しなければいけなかった。ややつーんとした感じ。

すき家は、トッピングが数多いのだけどこれは、安売りハンバーガー商法と似ていると思う。安そうな価格で店内へ客を惹きつけ、メニューを選ばせる中で自然とそうでないものへ誘導する。明らかに、トッピングメニューばかりの物量作戦だ。
トッピング追加で100円なりの客単価上昇。良い商売だよな。
似た商売としては、コースメニューの数を増やして日頃は出ない高めのコースも造っておく事で、いつもより少し高いコースへ誘導するのもあるなぁ。