京風白味噌ラーメン

京風というけど、この塩辛さは何だろう。色も味も白味噌の片鱗をも感じさせないような強烈な個性を感じる。これって単なる味噌ラーメンじゃん。
相変わらず、食べる客の期待を裏切りません。いつも驚きがあります。って、嫌な驚きだけど。
しかし、白味噌ラーメンって結構全国でやっているらしい。白味噌＝京都と言うのはちょっと強引な気がする。
そもそもラーメンに白味噌って合うのだろうか？味噌の味が負けるような気がするのだけど…