豚卵とじうどん

豚卵とじうどんを頂く。
結構濃い味。普通は関西だしと関東だしが選べて、色加減的にちょっと薄いものを食べているような気になれるのだけど、今日はだしが選べない。
塩を減らして、カツオと昆布を増やしてだしを作ればもっと美味しくなるんだろうけどな。