寅福どんぶり御膳＠大かまど飯 寅福

以前食べておいしかったお店。鰆の西京焼きが良かった。で、今日はランチに天丼を頂く。
オープンから１年が経ったけど行列が絶えない。素材の良さで客が来るのだろう。
確かに、ご飯はおいしい。しかしこのてんぷらは・・・
衣が良くなくて、うまくあがっていない。べっとり感がある。
たしかに海老天の材料は臭みも無く、プリプリといい素材ではあるのだが、それを殺す揚げ方。もったいない。てんぷらは単純であるがゆえに、うまく見栄え良く揚げるのは至難の業ってことか。
やっぱこの店は、魚をそのまま食べる食事の方がよさそうだ。次回からは焼き魚にしよう。