豚角煮ラーメン

なんだか、角煮と言うには煮足りない固めで薄めの豚肉がゴロリ。
脂っこさも一流。
最近流行のさっぱり系ラーメンはここでは出さないのかな？
さっぱり系はスープ作りが難しいからかな？
しかし、今日は激寒だ。まるで北アルプスを縦断しているのかと思うほど。
これからこの寒さが続くなんて、考えたくも無いな。