初春＠六禄

グランド ハイアット 東京にて初春というお正月メニューを頂く。
ちょっと遅い時間に行ったためか、ガラガラ。他には常連らしき一人のみ。
食事は、鮨が８貫に雑煮とデザート。

鮨が左利きにあわせて逆向きに置いてある。うむ、きちんと出してもらえたのは久しぶり。板前曰くこの向きはなかなか置きづらいらしい。手首をぐにゃりと捻る必要があるとか。
これがホテルの心遣いか。
ネタはまずまず。お値段からすればややお得。最初に出た中トロがお気に入り。

雑煮は丸餅のお澄まし。関東は角餅だよな。分類的には九州あたりに分類されるのか？
なにより、正月早々から満足できて良かった。