若鶏のソテー梅しそ甘辛だれ

若鶏のソテー梅しそ甘辛だれをいただく。

恒例ソテー感の無いオーブン料理な感じ。フランスだったら焼くだけでも沢山の表現が使い分けられているだけに、この状況はあり合えないだろうな。
ソテーしてもっと香ばしければ美味しいのだけどな。けっこうしっとりしてるので、皮が今ひとつなんだよな。