ひやかけうどん＠○香

プレオープンでは有るけれど、香川の有名店「山越」の流れを汲むお店が神保町に開いている。早速行かねば。
店名は丸に香ると書いて丸香。登録商標になっているらしい。

で、店内を見回すと厨房で使っているらしきSeagull ?を発見。これ、巨大です。型番で言うとSEAGULL IV X-6だと思われる。これ日本で売ってるのかな？アメリカでも$1,300以上してる。

しかも店内には普通の蛇口にも普通の家庭用サイズのものが付いてる。あちこちつけてる。スゲー贅沢。店内の作りも、他の讃岐うどん店と違って、経費かなりかけてる。有名カフェチェーンかと思うくらいの力の入れよう。ちょっと大丈夫かなと心配してしまうほど。
と、店内の観察はほどほどにして、今日はひやかけうどんにする。大盛りで２玉入りにしてもらった。ここでは、丼のサイズとして４玉までの大盛りうどんが出来るとか。丼が飾ってあったけど、かなりでかい。ちょっと手強そう。

麺は讃岐らしいコシのある麺。つゆは少し甘めでいりこは控えめ。麺も好みとしてはもっとコシの強い麺が好き。やや物足りなさを感じる。期待が強すぎたかな？
でも、半熟卵天はなかなか。中からとろーりと黄身が出てくる。美味しい?

いつか来るときが有るならば、今日は食べられなかったおでんも忘れずに頂くことにしよう。